Но в последние годы в Беларуси это явление не редкое. Вот, например, несколько лет назад, январь. Всё зелёное, тепло.Но разве это повод хандрить? Если гора не идёт к Магомету, то Магомет идёт к горе!

Да, это старинная пословица, которая учит нас тому, что если обстоятельства не складываются так, как мы хотим, мы должны проявить инициативу и адаптироваться к ситуации, а не ждать, когда всё изменится само по себе. Это ценный урок в жизни, который помогает преодолевать трудности и достигать своих целей. В нашем случае это значит лишь то, что даже при отсутствии снега и мороза, мы будем создавать себе отличное настроение, и, возможно, даже рванем на природу, в лес, жарить шашлыки! Я знаю, что у многих даже традиция такая есть - 1 января праздновать на свежем воздухе в кругу друзей и близких, готовить еду на открытом огне.

Это действительно замечательное занятие — сочетание природы, вкусной еды и приятного общения. Шашлыки, гриль или даже просто костер с горячим чаем — всё это создаёт особую атмосферу единства с природой и близкими людьми. Поэтому сегодня хочу вспомнить день, правда, летний, когда я готовил на хуторе шашлык по любимому рецепту.

Вдруг, кто возьмёт на заметку, приготовит на праздники вкуснейшее мясо и вспомнит меня добрым словом. Готовлю шашлык из моего детства. Шашлык из СССР.

Я купил килограмм свинины, шейную часть. Можно использовать и тазобедренную.

Далее перец, соль и уксус. И еще я буду использовать для маринада копченую паприку, лавровый лист, гвоздику, соль, сахар. Ну и ,конечно, лук. Куда ж без него?

Нарезаю мясо на небольшие кусочки. Мясо предварительно помыл, просушил. Переложил нарезанное мясо в миску и приступил к приготовлению маринада, для которого использовал вышеперечисленные ингредиенты. Маринад придаёт мясу особый вкус и аромат, делая его нежным и сочным. Хороший маринад может преобразить даже самое обычное мясо в настоящее кулинарное произведение искусства. Вот несколько популярных ингредиентов для маринада: - Лук и чеснок: придают пикантный вкус и аромат. - Лимонный сок или уксус: помогают смягчить мясо и добавить кислую нотку. - Соевый соус: добавляет глубокий вкус умами. - Масло: помогает ингредиентам проникать в мясо и придаёт сочность. - Травы и специи: розмарин, тимьян, паприка, перец, кориандр – всё это добавляет уникальный аромат. Замаринованный шашлык накрыл плёнкой и отнёс в погреб на несколько часов. Дело было летом. Это было самое прохладное место на тот момент. Пока шашлык "настаивается", я зря время не теряю - пошёл косить траву.

Её на хуторе летом ох как много. Только успевай косить. К шашлыку нужен гарнир. У меня это будет картошечка. Свежая, молодая. Овощи и зелень. Ароматы... невероятные. Все чищу, мою, нарезаю. В это время дрова превращаются в угли.

Пришла очередь шампуров. Нанизываю на них сочное мясо , и шампуры отправляются на место назначения.

Аромат шашлыка, поднимающегося над мангалом — это незабываемое ощущение! Он мгновенно пробуждает аппетит и предвкушение чего-то невероятно вкусного. В такой момент, кажется, что все заботы уходят на задний план, и ты полностью погружаешься в атмосферу природы, компании друзей и наслаждения едой.

Ох, пока писал статью, уже решил,что на новогодние праздники обязательно повторю сие мероприятие. Уж очень вкусно было. Но ещё вкуснее был процесс, если можно так сказать. Друзья, в жизни много мелочей, которые могут стать источником радости и волшебства, если их правильно воспринимать. Это могут быть простые моменты, такие как утренний кофе с любимой книгой, смех с друзьями, или аромат готовящегося шашлыка на природе. Иногда именно из таких мелочей и складываются наши самые ценные воспоминания. А какие простые радости дарят вам ощущение чуда? И есть ли у вас какие-то особенные воспоминания, связанные с такими выездами на природу и приготовлением шашлыка? Может быть, вы помните самый вкусный шашлык, который когда-либо пробовали? Расскажите Спасибо, что были со мной. И всем привет с хутора ПанаЯна!