Такое блюдо Вы еще не пробовали, это вам не банальный омлет с беконом. Представляю оригинальный способ приготовления печенного картофеля. Вот вам и печеный картофели и яичница в одном. Процесс приготовления до безобразия прост и увлекателен. Мои детки обожают такую вкуснятину. Запеченный картофель с яичницей и беконом — любимое блюдо выходного дня в нашей семье. Что-то подсказывает мне, что и Вашей семье этот рецепт приживется. Ингредиенты 2 больших картофелины; 1 столовая ложка растительного масла; 2 яйца; 2 полоски бекона; 2 столовых ложки тертого сыра; 50 грамм измельченной зелени петрушки. Соль, перец по вкусу. Приготовление Картофель моем и отправляем запекаться в духовку до готовности. На запеченной картофелине делаем надрез на бочке и вырезаем часть мякоти. Количество вырезанной мякоти зависит от того какого размера Вы выбрали яйца для наполнения. Так же поступаем и со второй картофелиной.

В средину картофелин заливаем оливковое масло по 1/2 столовой ложки. аккуратно вбиваем по одному яйцу. Наполненный картофель сверху прикрываем беконом, тертым сыром и присыпаем зеленью.

Приправляем солью и перцем и отправляем запекаться в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Вот как просто сделать из обыденного блюда шедевр. попробуйте, Вам обязательно понравится. Приятного аппетита.