Запеченный картофель с хрустящей корочкой

Вкусный и простой рецепт
Попробовав этот способ запекания картофеля, вы не захотите возвращаться к другим методам. Хрустящая корочка и нежное пюре внутри делают его идеальным гарниром или закуской для любого стола.
Ингредиенты
Картофель — 1 кг
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Зелень укропа — 3 веточки
Способ приготовления
Подготовка картофеля:
Очистите картофель и нарежьте каждый клубень на 4 части (небольшие клубни можно оставить целыми).
Варка картофеля:
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и опустите подготовленный картофель. Как только вода закипит, варите картофель 5-7 минут. Затем слейте воду.
Заморозка:
Дайте картофелю остыть, затем переложите в контейнер, закройте пленкой или крышкой и уберите в морозильную камеру на 2 часа (можно оставить на ночь). Это поможет сохранить влагу внутри картофеля во время запекания.
Запекание:
Разогрейте духовку до 220°C. На противень налейте растительное масло и равномерно распределите подмороженный картофель, чтобы он хорошо смазался маслом.
Запекайте в духовке около 40-50 минут до золотистой корочки.
Подача:
Готовый картофель подавайте горячим, посыпав свежей зеленью укропа.
Заключение
Этот запеченный картофель с хрустящей корочкой станет вашим любимым гарниром! Он прост в приготовлении и идеально сочетается с различными блюдами. Пробуйте и наслаждайтесь!