#рецепт Ингредиенты Для приготовления простых щей со свежей капустой понадобится: мясо (у меня говядина) - 500 г; вода - 3 литра; картофель - 3 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; капуста свежая - 0,5 кочана (небольшого); помидоры - 1 шт.; лавровый лист - 1 шт.; соль, перец, зелень, сметана - по вкусу. Этапы приготовления Мясо помыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить 1,5 часа. Не забыть снять пену. Картофель почистить, нарезать не очень крупно и через 1,5 часа от начала варки мяса добавить в кастрюлю. Морковь и лук нарезать мелко и через 15 минут после картофеля добавить в кастрюлю. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Капусту нарезать для щей не очень крупно. Опустить свежую капусту и помидоры в кастрюлю и варить после закипания 15 минут. Этого времени достаточно, чтобы капуста не сильно разварилась и сохранила свой вкус. Добавить лавровый лист, соль, перец. Готовые щи разлить по тарелкам. Просто и вкусно! Приятного аппетита!