Марципа́н (нем.

Marzipan, итал. marzapane) — вид кондитерского изделия. Смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры. Иногда марципаном называют также массу из других орехов, а также изделия с ней.