Ленивые голубцы

Сочные, ароматные и без лишних хлопот — все вкусы классических голубцов, но готовится в разы быстрее!
📌Ингредиенты (на 4 порции):
• Фарш (свино-говяжий) — 250 г
• Капуста белокочанная — 250 г (мелко порубить)
• Рис — ½ стакана (100 г, отварить до полуготовности)
• Лук — 1 шт. (мелко нарезать)
• Морковь — 1 шт. (натереть)
• Чеснок — 3 зубчика (измельчить)
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — для панировки
• Соль, перец, специи — по вкусу
📎Для соуса:
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Вода — 1 стакан (250 мл)
• Соль, перец — по вкусу
🔑Приготовление:
1. Подготовка: Капусту ошпарьте кипятком, отожмите.
Рис отварите 10 минут (до полуготовности).
Лук и морковь обжарьте до мягкости.
2. Фарш: В миске смешайте:
• Фарш
• Капусту
• Рис
• Лук с морковью
• Чеснок
• Яйцо
• Соль, перец
Сформируйте котлетки, обваляйте в муке.
3. Запекание: Выложите котлеты на смазанный противень.
Смешайте ингредиенты для соуса, залейте голубцы.
Запекайте при 170°C 30 минут.
☝️Советы:
• Для сочности: добавьте в фарш 2 ст. л. сливок.
• Замена: фарш можно использовать куриный или индейку.
• Подача: с сметаной и зеленью.
• Если любите хрустящую корочку — за 5 минут до готовности включите гриль. Приятного аппетита!