Торт "Чародейка"

Нежный бисквит, ванильный крем и шоколадная глазурь — волшебство в каждом кусочке!
📌Ингредиенты (форма 22–24 см):
📎Для бисквита:
• Яйца — 5 шт.
• Сахар — 1 стакан (200 г)
• Мука — 1 стакан (160 г)
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ванилин — 1 щепотка
📎Для крема:
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 1 стакан (250 мл)
• Сахар — ½ стакана (100 г)
• Мука — 2,5 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
📎Для глазури:
• Масло сливочное — 50 г
• Какао — 3 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Сметана — 4 ст. л.
• Ванилин — по вкусу
🔑Приготовление:
1. Бисквит: Взбейте яйца с сахаром и ванилином до пышности (5–7 минут).
Аккуратно добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте лопаткой.
Вылейте в смазанную форму, выпекайте при 180°C 25–30 минут (проверяйте зубочисткой).
2. Крем: Взбейте яйцо с сахаром, добавьте муку и молоко.
Варите на малом огне, помешивая, до загустения.
Добавьте масло, взбейте, остудите.
3. Глазурь: Растопите масло, добавьте какао, сахар, сметану и ванилин.
Прогрейте до растворения сахара (не кипятить!).
4. Сборка: Разрежьте бисквит на 2 коржа.
Промажьте нижний корж кремом, накройте вторым.
Полейте тёплой глазурью.
Охладите 3–4 часа.
☝️Советы:
• Для пропитки: смажьте коржи сладким сиропом (вода + сахар 1:1).
• Украшение: посыпьте орехами или кокосовой стружкой.
• Хранение: в холодильнике до 3 дней.
• Если глазурь слишком густая — добавьте 1 ст. л. молока. Приятного чаепития!