Свинина с помидорами и сыром в духовке

У вас есть два стейка из свинины, и вы обычно жарите их на сковороде? Советую поменять тактику и запечь свинину с помидорами и сыром в духовке. Это будет совсем другое мясное блюдо и готовится оно очень легко. Специи, сочные помидоры, румяный сыр – какое наслаждение! Вместо свинины можно использовать куриную грудку, или стейки из грудки индейки.
?Ингредиенты:
● 2 стейка из свинины толщиной 1-1,5 см
● 300 г крепких, мясистых помидоров или черри
● 1/2 большой сладкой луковицы
● 3 зубчика чеснока
● соль
● черный свежемолотый перец по вкусу
● 1/2 ч.л. сухой итальянской приправы
● 1 ст. л. оливкового масла
● 1/4 ч. л. хлопьев красного перца чили
● 100 г сыра (моцарелла, гауда)
?Приготовление:
1. Духовку включите на разогрев до 180 градусов.
2. Стейки положите в пищевой пакет и слегка отбейте. Стейки из свинины для запекания с сыром и помидорами посолите, поперчите, присыпьте сухой итальянской приправой и хлопьями красного перца.
3. Помидоры нарежьте крупными кусочками (если используете черри, - разрежьте пополам).
4. Лук нарежьте перышками, чеснок измельчите.
5. На дно керамической формы для запекания положите помидоры, красный лук, чеснок. Посолите, поперчите, посыпьте приправой. Сбрызните оливковым маслом и перемешайте.
6. Положите стейки на помидоры в середину формы. По желанию можно стейки немного сбрызнуть оливковым маслом.
7. Запекайте в предварительно разогретой духовке 25 минут, пока помидоры не станут мягкими, а стейки не пропекутся.
8. Сыр натрите на крупной терке. Для запекания можно использовать моцареллу для пиццы.
9. Посыпьте стейки натертым сыром и верните свинину с помидорами и сыром в духовку. Поверх сыра можно еще немного посыпать приправой. Запекайте еще 10 минут.