Фаршированные перцы в мультиварке с фаршем и овощами

Фаршированный перец – одно из самых популярных блюд середины лета и начала осени. В это время созревает сладкий перец, а в сезон он стоит существенно дешевле, поэтому и готовить его можно хоть каждый день. Приготовить перец можно разными способами, но один из самых удобных и быстрых - мультиварка. Если вы еще не пробовали тушить перец в мультиварке, наш рецепт с подробной пошаговой инструкцией поможет восполнить этот пробел. Мультиварка позволяет готовить блюда автоматически, без необходимости постоянного контроля и перемешивания. Кроме того, благодаря равномерному нагреву, фаршированный перец получается сочным и ароматным. Основные продукты, участвующие в приготовлении – сладкий перец, фарш (свиной, говяжий, куриный или микс), рис, томатный соус и ароматные травы, – можно найти в любом продуктовом магазине. Вам нужно выделить всего лишь 15 минут на то, чтобы приготовить фарш и начинить им перец, а остальное за вас сделает мультиварка.
?Ингредиенты:
● 6 штук сладкого перца
● 400 г фарша
● 100 г вареного риса
● 100 г консервированной фасоли
● 100 г консервированной или замороженной кукурузы
● 100 г томатного соуса
● 120 г тертого сыра
● ½ ч. л. сладкой паприки
● ½ ч. л. молотой зиры
● 1 ст. л. растительного масла
● соль
● свежемолотый черный перец
● 4 веточки кинзы для подачи
● сметана для подачи
?Приготовление:
1. Чтобы приготовить фаршированные перцы в мультиварке с фаршем и овощами, срежьте верхушки у перцев, удалите семена и перегородки. Смажьте кастрюлю мультиварки растительным маслом.
2. В миске соедините фарш с рисом, тертым сыром, фасолью и кукурузой. Добавьте томатный соус, посолите, приправьте перцем, паприкой и зирой и перемешайте. Наполните перцы начинкой и вертикально расставьте в мультиварке. Подлейте на дно 150 мл воды.
3. Готовьте в режиме «тушение» в течение 1 ч. Разложите в тарелки и посыпьте мелко нарезанной кинзой. Отдельно подайте сметану.
☝️Советы:
● Используя этот рецепт, вы можете приготовить вегетарианский фаршированный перец, исключив мясной фарш из состава ингредиентов и заменив обычный сыр на тофу.
● Фаршировать сладкий болгарский перец можно практически любыми продуктами – мясом, курицей или индейкой, рыбой или овощами, добавив к начинке любимые специи и зелень по вкусу.