Тушеная капуста с мясом и сосисками

❗Вторые блюда из мяса❗
Идеальный вариант сочетания тушеной капусты и мяса с сосисками доставит удовольствие вам и вашим близким.
При выборе капусты, запомните несколько правил — кочан должен быть плотным, а срез – белым. Не следует покупать капусту с глубокими повреждениями, пятнами и посторонними запахами. Свежая капуста должна быть без вялых листьев и тяжёлая на вес. Существует множество рецептов и разных способов приготовления капусты. Один из самых популярных тушёная капуста с мясом и сосисками, это идеальный вариант горячего, полноценного и очень вкусного блюда, которое в одинаковой степени подойдет для праздничного стола или семейного обеда.
📌Ингредиенты:
● Капуста белокочанная — 1 кг;
● Лук — 1 шт;
● Морковь — 2 шт;
● Чеснок — 3 зубчика;
● Томатная паста — 130 г;
● Сосиски — 4 шт;
● Фарш мясной — 400 г;
● Растительное масло — 2 ст.л.;
● Вода — 150 мл;
● Соль — 2 ч.л.;
● Сахарный песок — 2 ч.л.;
● Перец черный молотый — ½ ч.л.;
● Перец красный молотый — ½ ч.л.;
● Кинза свежая — 20 г.
🔑Приготовление:
1.Нашинковать капусту. Нарезать сосиски, полукольцами лук, измельчить чеснок, мелко нарезать кинзу. Морковь натереть на крупной терке.
2.Разогреть сотейник, добавив в него 2 ложки растительного масла и обжарить лук в течение 2 минут.
3.Добавить морковь и жарить еще 2-3 минуты, добавить соль и хорошо перемешать.
4.Добавить половину подготовленной капусты и обжарить 2 минуты постоянно помешивая, капуста уменьшится в объеме. Затем добавить вторую половину нарезанной капусты и продолжать жарить постоянно помешивая, чтобы овощи не пригорали 2-3 минуты.
5.Добавить 150 мл воды и накрыть сотейник крышкой. Убавить огонь до слабого и тушить 10 минут.
6.В капусту добавить томатную пасту, тщательно перемешать и тушить еще 2 минуты.
7.Затем добавить мясной фарш, перемешать и продолжать тушить 7 минут.
8.Добавить сосиски, чеснок, сахарный песок, черный и красный перец, все перемешать и тушить еще 2 минуты.
9.Выключить огонь, добавить кинзу и все тщательно перемешать. Тушеная капуста с мясом и сосисками готова. Приятного аппетита!
👀Подробное приготовление с фото и видео на нашем сайте в описании группы
#еда #второеблюдо #рецепт #вторыеблюда #тушенаякапуста #капуста #капустатушеная