Как вкусно приготовить рыбу в духовке на ужин или обед

❗Вторые блюда из рыбы❗
Скумбрия, запеченная в духовке, с овощами, грибами и сыром, невероятно вкусная! По этому рецепту можно запекать не только скумбрию, но и другую рыбу.
📌Ингредиенты:
● Скумбрия 2 шт;
● Лук 200 г;
● Морковь 200 г;
● Шампиньоны 300 г;
● Перец болгарский 200 г;
● Сыр 100 г;
● Сметана 2 ст. л;
● Соль, перец и специи по вкусу.
🔑Приготовление:
Для приготовления беру две скумбрии весом по 450 граммов. У каждой рыбины нужно удалить все косточки и внутренности. Для этого на спинке, с двух сторон от хребта делаю глубокие надрезы. Прорезаю аккуратно, чтобы не повредить брюшко.
Промываю рыбу под холодной водой и промокаю салфеткой.
Солю, перчу и добавляю специи по вкусу. Убираю в холодильник.
Скумбрию готовлю фаршированную. Для начинки нарезаю лук и обжариваю его на сковороде 3-4 минуты.
Морковь натираю на терке, добавляю к луку и жарю еще все вместе около 5 минут.
Нарезаю шампиньоны и добавляю к овощам.
Болгарский перец нарезаю небольшими кусочками, добавляю на сковороду к остальным продуктам. Жарю все до готовности.
В конце жарки добавляю 2 столовые ложки сметаны, соль, перец и специи по вкусу.
Рыбу заполняю фаршем и посыпаю натертым сыром.
Противень смазываю растительным маслом и выкладываю фаршированную скумбрию.
Запекаю в предварительно разогретой до 180 духовке 25 минут. Приятного аппетита!
👀Подробное приготовление с видео на сайте в описании группы. Находится быстро через поиск на сайте
#еда #кулинария #скумбрия #рецепты #полезно #рыбныеблюда #готовим