Полезные свойства бананов

Бананы идеальны для перекуса: они богаты полезными углеводами и быстро утоляют голод. Природа снабдила их удобной «упаковкой» - кожурой.
В конце XX века доказали, что в бананах содержатся вещества, близкие по структуре к серотонину и эндорфинам - эти вещества вызывают прилив сил и ощущение наслаждения, повышают умственную работоспособность.
Бананы - отличный источник калия, этот минерал необходим сердечной мышце, а также печени и головному мозгу. Его недостаток в организме может вызвать ночные судороги мышц ног, аритмию, поэтому кардиологи рекомендуют восполнять запасы калия при помощи бананов. Суточная норма калия содержится в трех плодах. Так же калий вместе с магнием уменьшают вероятность эмоциональных срывов.
При заболеваниях поджелудочной железы и желудка свежие фрукты и овощи часто приходится исключать из рациона. Единственный фрукт, на который это правило не распространяется - банан. Он не увеличивает выделение пищеварительных соков, а мякоть обволакивает стенки желудка. Людям склонным к гастриту или язвенной болезни, рекомендовано ежедневно съедать 1-3 банана.
Бананы прекрасно и быстро усваиваются, в них мало клетчатки. Поэтому диетологи советуют включать эти фрукты в рацион больных, выздоравливающих после инфекций и операций. Полезны бананы и пациентам онкологических клиник в периоды химической или лучевой терапии.
Широко применяются тропические плоды в рационе питания спортсменов, которые восстанавливают силы во время длительных соревнований. А перед ответственными стартами атлетов частенько сажают на белково-банановую диету. Такой рацион способствует выведению из организма излишков воды и наращиванию мышечной массы.
В Мексике бананами лечат кашель. Один плод банана разминают до образования кашицы, добавляют мед и принимают по столовой ложке 3-4 раза в день.
До тех пор, пока бананы не созреют, их нужно держать при комнатной температуре и низкой влажности воздуха, грозди плодов лучше подвешивать, обязательно вынимая их из полиэтиленовых пакетов. Эти фрукты «не любят» холодильник, минимальная рекомендованная температура хранения спелых бананов - плюс 10-12°С.
Считается, что от бананов легко набрать лишний вес, это не так. Ими не стоит злоупотреблять, как и любыми другими сладкими продуктами. Калорийность одного банана в среднем 60-80 ккал.