Приготовление: Хлеб замочите в молоке, слегка отожмите. Мясо и лук пропустите через мясорубку или измельчите ножом. Добавьте в фарш яйцо, хлеб, соль и перец. Хорошо перемешайте. Сформируйте круглые бифштексы и слегка прижмите сверху. Обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. На отдельной сковороде приготовьте глазунью — по одному яйцу на каждый бифштекс. Выложите сверху на мясо и подавайте горячими. Сытное, вкусное и очень домашнее блюдо, которое понравится всей семье!