Торт "Два сердца"

Ингредиенты блюда:
Сахар 1500 г Желатин 15 г
Яйцо 4 шт. Уксус 2 ст. л.
Какао 12 ст. ложек Молоко 700 г
Сахарная пудра 1,5 кг Ванильный сахар 60 г
Желтки 16 шт. Мед 8 ст. ложек
Мука 2,5 кг Сода 4 ч.л.
Шаг 1:
Соединяем в миске яйца с сахаром, добавляем молоко, маргарин и мед. Ставим на водяную баню и доводим до кипения. Далее гасим соду уксусом и вводим в массу.
Шаг 2:
Добавляем соду, какао и муку, после чего все хорошенько перемешиваем и и снимаем с огня. Вот мы и сделали заварное тесто.
Шаг 3:
Делаем горку из муки и выливаем туда нашу массу. Разминаем тесто, пока оно не станет эластичным и перестанет липнуть к рукам.
Шаг 4:
Разделяем на 18 частей наше тесто и каждый из них раскатываем. Затем вырезаем сердце. Для этого я использую форму сердца.
Шаг 5:
Выпекаем коржи, каждый из которых должен стоять в духовке не более 7 минут. Дайте им остыть и неровности подравняйте ножом.
Шаг 6:
Делаем крем: молоко и сахар ставим на огонь, соединяем желтки с ванилином. Когда молочная смесь начнет закипать, вливаем в нее желтковую смесь. После загустевания крема, даем ему остыть и только после этого хорошенько взбиваем.
Шаг 7:
Теперь начинаем промазывать наши коржи кремом. Верх я делала мастикой - и красиво, и вкусно. Можете украсить торт по желанию.