Люблю, когда к чаю есть что-то вкусненькое, и само вкусно когда приготовлено своими руками)))) Маффины шоколадные с творожно-яблочной начинкой.

Очень нежные, вкусные, мягкие, ароматные и безумно вкусные!
Ингредиенты для теста:
2 яйца.
100 мл кефира.
50 мл растительного масла.
150 г сахара.
Щепотка ванилина.
150 г муки.
2 ст. л. какао-порошка.
1 ч. л. разрыхлителя (или 0,5 ч. л. соды).
Для начинки:
180 г творога.
Яблочки,1 шт,начинка может быть любой,кто что больше любит)
2 ст. л. сметаны.
2 ст. л. сахара.
Сахарная пудра для посыпки.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и ванилином в течение 7 мину.
Влить масло и кефир. Перемешать.Просеять муку, какао и разрыхлитель в тесто. Взбить тесто для маффинов.Для начинки перемешать все ингредиенты,творог,сметану,сахар.Яблочки,помыть очистить от кожуры и семечек.Порезать маленькими кубиками.
В небольшие формочки выложить на дно по 1 столовой ложке теста. Накрыть слоем творожной начинки примерно по 2 чайной ложки,на творожную начинку выложить яблочки.Начинка может быть любая,у меня яблочки и закрыть тестом.
Поставить маффины с творожной начинкой в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут. Проверить зубочисткой (если сухая, готово).После выпечки творожные маффины остудить, извлечь из форм, посыпать сахарной пудрой. Вкусный десерт к чаю или кофе готов. Приятного аппетита!
Автор: Наталья Кондратюк