Моя борщевая заготовочка на зиму

Я делаю на глаз, а в оригинале рецепт такой:
Свёкла 1 кг
Морковь 1 кг
Лук 700гр
Чеснок 6 зубчиков
Перец 500 гр
Томаты 600гр + 2 ложки томатной пасты
Масло подсолнечное 250 мл
Сахар 5 ст.л.
Соль 3 ст.л.
Уксус 9% 100 мл
Тушим на медленном огне около 60 мин. По стилизованным банкам и под одеяло🙌
Всего вам самого вкусного и дачных заготовок.