Ингредиенты: 500г молодого картофеля 3 ст.л. подсолнечного масла 1 ст.л. семена горчицы 1 ч.л. порошка чили 1/2 ч.л. молотого тмина 1 ч.л. куркумы 1 ч.л. молотого кориандра 5 см свежего имбирного корня 350 мл овощного бульона 1 пучок свежего кориандра 2 средних помидора морская соль и черный молотый перец Для «лимонного» соуса: 250 мл йогурта большая горсть кинзы сок половины лимона хорошая щепотка сахара свежемолотый черный перец Способ приготовления: Для соуса мелко нарезать кинзу (включая стебли), смешать с йогуртом, лимонным соком и сахаром. Приправить по вкусу черным перцем, перемешать и оставить. В сковороде разогрейте масло и положите семена горчицы. Дождитесь, пока они не начнут потрескивать, после чего добавьте другие специи и имбирь. Жарить в течение одной минуты, затем добавить картофель и аккуратно перемешать. Добавьте бульон, доведите до кипения и варите в течение 8-10 минут или пока картофель не станет мягким. В последнюю очередь положите нарезанные помидоры и лимонный соус, приправьте перцем, посолите и тушите в течение 5 минут. Пищевая ценность (на 100 г): калорийность: 85 ккал, белки: 2,1 г, жиры: 4,5 г, углеводы: 9,2 г Приятного аппетита! Источник: http://web-recept.com/kartofel-s-koriandrom-i-limonnym-jogurtom/ #картофель #ОвощныеБлюда #вегетарианство