Ингредиенты: 125гр. риса для суши 170мл. холодной воды 15 мл сладкого рисового вина «Мирин» 2 листа нори (жареные морские водоросли) 125 гр. сыра рисовый уксус 1/4 огурца, разрезать на 8 тонких полосок 1 жареный красный перец, разрезать на 8 тонких полосок маринованный имбирь или васаби, для подачи Способ приготовления: Промойте рис холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Замочите его в холодной воде на 30 минут. Поместите рис в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь, накройте крышкой и варите в течение 10 минут. Снять рис с огня и оставить на 10-15 минут. Используйте лопаточку, чтобы перемешать рис. Вылейте рисовое вино, еще раз тщательно и аккуратно перемешайте. Положите лист нори на бамбуковую циновку, блестящей стороной вниз. Смочите руки в рисовом уксусе и равномерно разложите рис на листе, оставляя 2,5 см по верхнему краю. С какого-нибудь краю поместите на рис две полоски сыра, рядом две полоски огурца, затем добавьте еще две полоски сыра и две полоски красного перца. Повторите, заканчивая сыром. Нижний край листа придавите плотнее к циновке и придерживая начинку, закрутите ролл. Один такой «рулет» разрежьте влажным ножом на шесть частей. Повторите те же действия со вторым листом нори. Подавать с маринованным имбирем и васаби. Пищевая ценность (на 100 г): калорийность: 149 ккал, белки: 7,2 г, жиры: 6,6 г, углеводы: 17,5 г Приятного аппетита! Источник: http://web-recept.com/rolly-vegetarianskie/ #роллы #суши #вегетарианство