Ингредиенты: Бисквит: Белки 3 шт. (комнатной температуры); Сахар мелкий 1/4 стакана; Мука 1/4 стакана; Какао 1 ст.л.; Сок вишневый 2 ст.л. Желе: Черешня без косточек 200 г; Вино красное сухое 1/3 стакана; Сахар 3 ст.л.; Тимьян 3-4 веточки; Желатин 5 г. Йогуртовый мусс: Йогурт обезжиренный 250 г; Мед 2 ст.л.; Желатин 7 г; Молоко 3 ст.л. Способ приготовления: Бисквит: Белки взбить до твёрдых пиков, постпенно добавляя сахар. Всыпать просеянную муку с какао, осторожно перемешать снизу вверх. Выложить тесто в слегка смазанную маслом форму для выпечки, печь 25-30 минут при температуре 170 градусов. Охладить, сбрызнуть соком. Желе: Залить черешню вином, добавить сахар, тимьян и желатин, оставить на полчаса. Довести до кипения, вынуть тимьян и вылить желе в форму. Дать застыть. Йогуртовый мусс: Желатин замочить в молоке, дать набухнуть. Йогурт перемешать с мёдом, желатин довести до кипения и добавить к йогурту. Взбивать 15 минут на средних оборотах миксера (рекомендую засечь время, чтобы не было соблазна прекратить взбивать раньше) — масса должна слегка загустеть и увеличиться в объёме. Выложить мусс поверх желе, разровнять, сверху уложить бисквит, слегка прижать. Убрать в холодильник на несколько часов. Пищевая ценность (на 100г): калории: 212,4 ккал,белки: 27,2 г,жиры: 2,1 г,углеводы: 24,9 г. Приятного аппетита! Источник: http://web-recept.com/dieticheskij-tort-s-jogurtovym-mussom-i-chereshnevym-zhele-212-kkal/ #СладкаяВыпечка #ТортыПироги