САЛАТ ОВОЩНОЙ С РИСОМ

Ингредиенты:
Помидоры - 1 кг
Сладкий перец - 1 кг
Морковь - 0,5 кг
Лук - 1 кг
Рис (отваренный до полуготовности) - 2 стакана
Растительное масло - 0,5 кг
Соль и сахар - по вкусу
Приготовление:
Разогреть в кастрюле растительное масло, добавить морковь, натертую на крупной терке и тушить 15 минут.
После добавить сладкий перец, нарезанный соломкой и снова тушить 15 минут, затем лук, нарезанный кольцами и опять 15 минут, помидоры, нарезанные дольками и также 15 минут все тушить, последним выкладывается недоваренный рис, посолить и добавить сахар по вкусу, и все это тушить еще 4-5 минут. Разложить готовый салат в стерилизованные банки, закатать и укутать.
Удачных заготовок!