Сыр маскарпоне в домашних условиях

Тебе понадобится: 500 мл. сливок 33% или выше, 1 ст. л. лимонного сока.
Рецепт: Выжимаем из лимона сок. Сливки доводятся до температуры 80-90 С. В разогретые сливки вливается лимонный сок и размешивается. Когда загустевшие сливки остынут, их можно будет вылить в дуршлаг поверх сложенного в несколько слоев марли или полотенца, при комнатной температуре. Держать в ткани пока не пожелтеет.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!