Тертый пирог с творожной начинкой

Тесто:
60 г сахара
1 яйцо
120 г сливочного масла
340 г муки
1 ч.л.рыхлителя
50 г сметаны
соль, ванилин
Начинка:
450 г сыра
1 яйцо
80 г сахара
1 ст.л.манки
1 ч.л.ванильного сахара
Для теста соединить муку с маслом и солью, перетереть в крошку, добавить остальные ингредиенты, замесить тесто, разделить на две части, скатать шарики и поставить на 30 минут в холодильник.
Для начинки все перебить в миксере до однородной массы.
Форму (33х22см) застелить пергаментом, натереть на терке одну половину теста, выложить сверху начинку ложкой (можно просто ровным слоем), сверху натереть вторую половину теста.
Выпечь при 180* около 30-40 минут.
Готовый пирог присыпать пудрой.