Ну если подумать, то можно придумать, что на обед или ужин без мяса. Есть множество вариантов питательных и вкусных блюд. Вместо мяса можно использовать овощи, бобовые, грибы и другие растительные источники белка.
Разнообразие таких блюд позволяет удовлетворить самые изысканные вкусовые предпочтения и пополнить организм необходимыми питательными веществами.

Один из понравившихся вариантов для ужина без мяса – макароны, или как говорят итальянцы - паста, с овощами. Это блюдо простое в приготовлении, сытное и исключительно вкусное.
Для приготовления вам понадобятся: спагетти или другие виды пасты, помидоры, шпинат, цуккини, грибы, лук, чеснок, оливковое масло, соевый соус, итальянские травы, соль и перец по вкусу.

Сначала, в кипящей подсоленной воде вывариваем макароны до готовности. Затем, на разогретой сковороде обжариваем лук и чеснок. Добавляем овощи – помидоры, шпинат, цуккини, грибы.
Готовим до готовности овощей, приправляя их итальянскими травами, солью, перцем и соевым соусом. Затем добавляем макароны и все тщательно перемешиваем. Блюдо можно подавать горячим, посыпав его свежей зеленью или сыром по желанию.

Если вы предпочитаете что-то более традиционное, то отличным вариантом будет картофельное пюре с грибным соусом. Для его приготовления вам потребуется: картофель, молоко (или растительное молоко) сливочное масло, грибы, лук, соль и перец по вкусу.
Сначала варим картофель до мягкости, затем его тщательно разминаем, добавляя молоко и сливочное масло. Приправляем картофельное пюре солью и перцем по вкусу. Для грибного соуса обжариваем нарезанный лук до золотистости, затем добавляем нарезанные грибы и готовим до готовности. Подаем картофельное пюре с грибным соусом, посыпав его свежей зеленью или помидорами черри.

Если вам захочется более легкое блюдо, то прекрасным выбором будет салат, который объединяет в себе крабовое мясо, яйца, оливки, овощи и заправляется специальным соусом на основе майонеза и горчицы. Можно также добавить листья салата или зелень по желанию.
Без мяса можно готовить множество разнообразных блюд, учитывая свои вкусовые предпочтения и наличие доступных ингредиентов. Бобовые, овощи и грибы являются отличными заменителями мяса и имеют много полезных свойств. Так что будьте креативны и наслаждайтесь безмясными ужинами!