Пирог дрожжевой в хлебопечке

Пышный и очень вкусный. Идеальная выпечка без лишних хлопот! Пирог дрожжевой в хлебопечке получается очень похож на кулич — мякиш у него пористый, воздушный, очень вкусный! Вам надо будет только лишь сложить все продукты в чашу хлебопечки и запустить программу. Отличный вариант, когда мало времени!
Ингредиенты:
Пшеничная мука - 345 гр
Яйца - 2 шт.
Молоко - 80 мл
Сливочное масло - 130 гр
Сухие дрожжи - 2 чайн.л.
Сахар - 4 стол.л.
Соль - 1 чайн.л.
Изюм - 100 гр
Количество порций: 8
Приготовление:
1. Как сделать дрожжевой пирог в хлебопечке? Подготовьте продукты. Молоко, масло и яйца достаньте из холодильника заранее, они должны будут хорошо согреться при комнатной температуре, а масло — размягчиться. Муки может уйти больше или меньше заявленного количества. Изюм промойте и обсушите. Изюм можете не добавлять совсем. Данный рецепт рассчитан на пирог весом 750 грамм, я готовила половину порции.
2. Возьмите ведро хлебопечки, установите лопасть мешалки. В моей модели продукты для теста закладываются следующим способом — сначала жидкие, затем сухие. В других моделях порядок может отличаться, смотрите в инструкции к своей хлебопечи. Молоко подогрейте до теплого состояния и влейте в ведро. Оно должно стать именно теплым, но не горячим, чтобы не ошпарить и не погубить дрожжи. Вбейте яйцо, положите мягкое сливочное масло. Всыпьте сахар и соль.
3. Просейте в ведро муку. Этим вы не только уберете возможный мусор, но и насытите ее кислородом, что сделает выпечку более пышной. Чтобы не забить тесто мукой, я сразу добавила не всю, небольшую часть оставила. Сделайте в центре небольшое углубление и всыпьте дрожжи. Это также оговаривается в инструкции — дрожжи не должны контактировать с молоком.
4. Установите ведро в хлебопечь и запустите подходящую для сдобного пирога программу. В моей хлебопечи это "Сладкий хлеб". Вес 750 грамм (так как я готовила половину, поставила 500), корочку я всегда ставлю светлую, моя хлебопечь сильно зажаривает любую выпечку. Начнется замес теста. Всыпьте в него промытый и обсушенный изюм. С помощью силиконовой лопатки соскребите муку со стенок, чтобы помочь прибору.
5. Смотрите на консистенцию теста, если оно покажется жидким, то всыпьте еще пару ложек муки. Если сухим, влейте еще немного молока. В итоге у вас должен получиться однородный комок теста, который не будет прилипать к стенкам.
6. Когда это произойдет, крышку закройте и оставьте хлебопечь до конца программы. После сигнала об окончании откройте крышку и достаньте ведро.
7. Переверните его, вытряхните пирог. Если лопасть осталась в нем, то выньте ее крючком. Оставьте пирог остывать под полотенцем.
8. Подавайте пирог к столу, можете посыпать его сахарной пудрой. Приятного аппетита!