КОБЛЕР (американская кухня)

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 2
Ингредиенты для рецепта - «Коблер»:
Тесто:
150 гр муки,
2 ч.л. разрыхлителя,
1 ст.л. сахара с горкой,
80 гр холодного сливочного масла, нарезанного кубиками,
140 мл сметаны.
Как приготовить:
Самый популярный завтрак этим летом у нашей семьи - это коблер.
Ягодный коблер - изысканный десерт. Ягодный микс находится внизу, а тесто, испеченное до золотистой корочки - вверху. Очень быстро и очень несложно, идеально для завтрака в выходной день. Начинкой могут быть любые ягоды и фрукты, какой-то один вид или микс.
Фрукты нарезать, ягоды, если крупные, тоже.
Выложить на дно порционных формочек. Если фрукты кислые можно присыпать сахаром, лучше коричневым, добавить меда или джема, если очень сладкие - сбрызнуть лимонным соком.
Сверху выложить ложкой тесто.
Я делала:
сливы, клубника с коричневым сахаром;
черника, яблоки, корица;
нектарины с персиковым джемом;
черешня, вишня;
черешня, абрикосы;
абрикосы, клубничный джем.
Для теста в миксере смешать муку, щепотку соли, разрыхлитель и сливочное масло до образования крошки. Добавить сметану и замесить тесто.
Поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов минут 15-20 (в зависимости от духовки) до золотистой корочки.
Подавать теплым. Можно подавать с мороженым, взбитыми сливками или сметаной.
Очень вкусный рецепт коблера: нежное, рассыпчатое тесто и фрукты.
Приятного аппетита!!!
АВТОР: ОЛЯ (ЛЕЛЕК) и http://saechka.ru/recipes/recipe_5830