МИНИ ЗАЛИВНЫЕ ПИРОГИ С ЯГОДАМИ

Это надо обязательно испечь!
Ингредиенты на 20-24 шт.:
Тесто:
200 -220 гр.- муки
8-10 гр.- разрыхлителя
100 гр.- масла
100 гр. - сахара
щепотка - соли
ванилин
1 шт.- яйцо
️Взбить мягкое масло с сахаром, добавить яйцо, соль, ванилин. Перемешать и ввести муку с разрыхлителем.
Замесить мягкое тесто и убрать в холодильник.
Начинка:
500-550 гр.- сметаны
3 шт.- яйца
40 гр.- крахмала
100-120 гр.- сахара
ванилин
щепотка- соли
️Все тщательно перемешать
Ягоды :
Около 350-400 гр.
Подойдет смородина, голубика, черника
Промыть и высушить
Сборка:
️Тесто распределить по формочками тонком слоем, легче всего это сделать, вылепив бортики руками.
️Выложить ягоды и залить начинкой.
️Выпекать около 25-30 минут при 175-180*С.
Начинка должна стабилизироваться,а края покрыться легким румянцем