КАРАМЕЛЬНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ!

🍨👇
Сливочный крем, приготовленный из взбитых сливок с сахаром, отличается нежностью и приятным вкусом.
Такой крем называется основным сливочным кремом. Для того, чтобы придать сливочному крему определенный вкус, можно добавить вкусовые или ароматические вещества.
Предлагаем вам рецепт карамельного сливочного крема.
________________________________________
Ингредиенты
• Сахар - 200 грамм
• Вода - 50 миллилитров
• Сливки 30% жирности - 800 миллилитров
________________________________________
Пошаговый рецепт приготовления: Карамельный сливочный крем
✅Шаг 1
В глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном насыпаем 200 граммов сахара, добавляем 50 миллилитров воды, растапливаем сахар на большом огне и варим карамель в течение одной — двух минут, до темно-коричневого цвета.
✅Шаг 2
Не снимая с огня, постепенно и очень осторожно, вливаем 300 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%, доводим до кипения, перемешиваем.
✅Шаг 3
Выливаем в противень или в другую плоскую посуду и ставим в холодильник, минимум на 4-5 часов.
✅Шаг 4
Через 5 часов вынимаем из холодильника остывшую карамель и перекладываем ее в миску миксера.
✅Шаг 5
Добавляем 500 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%, и взбиваем на высокой скорости до получения пышного крема.