Самый нежный, воздушный Краффин, тесто как пух, просто тает во рту🔥 Для опары: 200 мл молока 1 ст л сахара 1 ст л муки 7 гр дрожжей .

Для теста: опара 80 гр сливочного масла 100 гр сахара 2 желтка 1 яйцо 450 гр муки . Для начинки: 60 гр растопленного сливочного масла 100 гр изюма В качестве начинки можно брать всё что угодно, любые цукаты, сушёную вишню, шоколад, орехи, мак, цедра лимона, апельсина и т. д. —— Опара: В теплое молоко добавляем сахар, муку, дрожжи, перемешиваем и ставим в тёплое место на 15 мин, до образования «шапочки» . Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 10 мин. затем температуру уменьшить до 160 градусов и печь еще 30-35 мин.