Готовится очень лeгко!

Торт сметанник
Нам понадобится:
- Мука 350гр.
- Разрыхлитель 10гр.
- Сахар 80гр.
- Щепотка соли
- Сливочное масло 180гр.
- Яйца 2шт.
Для начинки:
- Сметана 600гр.
- Сахар 80гр.
- Яйца 4шт.
- Ванильного сахара 10гр.
Приготовление:
В миску просеять муку и разрыхлитель, добавить сахар, перемешать.
Добавить мягкое сливочное масло и руками перетереть в крошку.
Добавить яйца и замесить тесто. Убираем его в целлофановый пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
Для начинки:
В миску отправляем сметану, не важно какой она жирности и температуры. Всыпаем сахар, добавляем яйца и ванильный сахар, все просто хорошо перемешиваем венчиком в однородную массу.
Достаём тесто из холодильника,
распределяем его по форме и делаем высокие бортики. Форма диаметр 22-24 см.
Вливаем начинку.
Отправляем сметанник в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 45 минут.
Готовому сметаннику дать обязательно хорошо остыть, тогда начинка будет стабильно держаться