Ностальгия. Лучшее из прошлого века

Знаменитый островок Сен-Мартен, расположенный в Карибском море, известен на весь свет своим огромным количеством ресторанов, а также экстремальным пляжем, соседствующим со взлетно-посадочной полосой.

Готовим ужин
Ингредиенты:
скумбрия
уксус (9%) - 4 ст. л
соль - 1 ст. л
сахар - 1 ч. л
растит масло - 5 ст. л
лук - 500 гр
чеснок - 7 зубчиков
лавровый лист
душистый перец

Чахохбили
Ингредиенты:
курица - 1 шт
лук - 3 шт
помидоры - 5 шт
кинза - пучок
соль, перец, хмели-сунели - по вкусу
чеснок - 3-4 зубчика
зелень