Гречка: тайны самой полезной крупы России, о которых вы не знали

Вспомните запах свежесваренной гречки! Это теплота дома, забота о близких и атмосфера российских вечеров. Но знаете ли вы всё о нашей любимой крупе?
Многие уверены: гречка пришла к нам из Греции. На самом деле её родина — Китай, а на Русь она попала через Византию благодаря греческим монахам. Наши предки быстро оценили её вкус и пользу!
Существует миф: ешь больше гречки — и точно избавишься от дефицита железа. Но диетолог Юлия Чехонина советует не надеяться только на неё. Да, 100 г крупы — треть от дневной нормы железа, но усваиваемость его крайне низкая.
Гречку иногда называют лекарством от диабета, но тут всё не так однозначно. Она не лечит, но предотвращает: D-хиро-инозитол из гречки улучшает восприимчивость организма к инсулину, помогая снизить риск болезни.
А какой вид гречки полезнее? В зелёной больше витамина P для сосудов, в коричневой — витамина PP, защищающего кожу. Оба типа — отличная основа для здорового рациона!
Гречка состоит из медленных углеводов: энергии хватает надолго, а дети получают полезную пищу без риска для фигуры. К тому же магний помогает спать крепче и быть на позитиве, а кремний отвечает за молодость сосудов и кожи.
Раньше наши бабушки обязательно перебирали крупу перед варкой. Сейчас это делать совсем не обязательно — в России самые строгие стандарты чистоты! Если, всё же, вы столкнулись с проблемой некачественной крупы, помните о своих правах: меняйте товар или обращайтесь за поддержкой к экспертам Роспотребнадзора РФ.
Друзья, гречка — это не только вкус, но и часть культуры, забота о семье и уважение к родным традициям. Поделитесь своей историей любви к гречке — ставьте «класс» и пишите в комментариях, как она появилась на вашем столе!"