Вегетарианский оливье.

По вкусу этот салат очень схож с традиционным «Оливье» благодаря входящему в его состав копченому сыру. Для заправки в салате можно использовать сметану или постный майонез.
Вам потребуется:
-4 крупных картофеля;
-2 средних моркови;
-головка репчатого лука;
-0,5 банки зеленого горошка;
-100 гр. маринованных огурчиков;
-150 гр. копченого сыра;
-сметана или постный майонез;
-соль по вкусу;
-зелень.
Способ приготовления: отварить в мундире картофель и морковь. Овощи остудить и очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук мелко пошинковать. Маринованные огурчики или корнишоны режутся на небольшие кусочки. В миску или салатник сложить подготовленные ингредиенты, добавить зеленый горошек и порезанный на небольшие кубики копченый сыр. Все тщательно смешать, добавить зелень, посолить и заправить сметаной. Вегетарианский оливье готов. Приятного аппетита!
#оливье #салатоливье #вегетарианскийсалат