Чеснок ( сушеный, молотый) — 1 ч. л. Сливки — 200 г Яйцо куриное (сырое) — 1 шт Филе куриное — 300 г Баклажан (длинненькие, не толстенькие) — 3 шт Майонез — 1 ст. л. Специи (Черный перец, Соль-по вкусу.)

Баклажаны длинненькие, не толстенькие, нарезать длинными язычками.

Хорошо посолить. Уложить в миску, придавить тарелкой и отставить на полчаса.

Куриное филе измельчить в комбайне, можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, а если нет ни комбайна, ни мясорубки - изрубить мелко-мелко острым ножом. Советую филе немного подморозить в морозилке, так легче его измельчать.

Залить фарш 100 граммами сливок. Хорошенько перемешать и поставить в холодильник минут на 20.

Потом добавить в фарш яйцо, чуточку соли (уточняю - соли - буквально на кончике ножа). черного перца тоже немножко, щепотку.

Взбить миксером до консистенции густого крема. У нас получилось чудесная основа для суфле.

Баклажаны уже настоялись. Их нужно промыть слегка. Отжать, высушить на чистом полотенце.

Разложить на противне. Поставить в разогретую до 200 г. духовку и подсушить 20 минут.

На каждый "язычок" ложкой, смоченной в воде, положить шарик фарша

Свернуть рулетик и уложить наши рулетики в сотейник.

Майонез,100гр. сливки и сушеный чеснок смешать, чуть взбить вилочкой.

Смазать рулетики. Поставить в духовку, уже горячую (200 г.) и запекать 40 минут.

Приятного аппетита.