Из филе свежей кеты, рубленой петрушки и специй можно приготовить нежные и сочные котлеты, которые рекомендуется подавать со спагетти на ужин.

Ингредиенты:

- белый салатный лук (230 г);

- тонкомолотая соль морская (по вкусу);

- филе свежей кеты (670 г);

- растительное масло дезодорированное (23 мл);

- любые специи для рыбных блюд (по вкусу);

- крупное куриное яйцо сырое (одна штука);

- горячие каперсы для подачи (по вкусу);

- измельченная петрушка свежая (27 г).

Процесс приготовления:

В чистой прохладной воде промыть филе свежей кеты, после этого нарезать рыбу кусками и пропустить вместе с нашинкованным салатным луком через мясорубку. Отправить свежеприготовленный фарш из кеты и лука в большую миску, после этого необходимо добавить специи для рыбных блюд, а также морскую соль, отправить в эту же посуду сырое яйцо и измельченную петрушку, хорошо перемешать.

Теперь из приготовленной рыбной массы нужно сформировать пышные котлеты любой формы и с двух сторон обжарить их до легкого румяного цвета в горячем масле на сковороде с антипригарным покрытием.

Отправить сочные котлеты из кеты в форму, добавить небольшое количество воды и тушить их в духовке при 190 градусах примерно двадцать минут, затем переложить на блюдо и подавать с горячими каперсами.