Блины на кислом молоке

Приготовленные по этому рецепту блины на кислом молоке можно фаршировать любыми начинками или подавать со сладкими добавками – медом, вареньем и т.д. Для блинов с последующей фаршировкой кладите меньше сахара, для сладких – больше.
Рецепт блинов на кислом молоке
•1 л молока кислого
•
2-3 яйца
•
2 стакана муки (плюс-минус 0,5 стакана)
•
5 ст.л. растительного масла
•
2-4 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соды
•
1 щепотка соли
Взбить яйца с сахаром и солью, влить треть кислого молока комнатной температуры.
Муку просеять, постепенно замешивая тесто, всыпать ее к молочной смеси – взбивать можно венчиком или миксером.
Тесто должно получиться легким, жидким, воздушным – тогда блины будут тонкие, для блинов потолще сделайте более плотное тесто.
Всыпать в тесто соду, влить масло, если оно густовато – разведите его кипятком.
Выпекать блины обычным способом на сковороде с маслом, обжаривая их с двух сторон.
Приятного аппетита!
https://www.youtube.com/watch?v=sywhTzg_rsE&feature=player_embedded