Творожный торт ″Слёзы ангела″

Для основы :
- 1 стакан муки
- 1 ч. л разрыхлителя
- 80 г масла
- 2 ст. л сахара
- 1 небольшое яйцо
Для начинки:
- 500 г творога
- полстакана сахара
- 3 желтка
- 1 ст. л манки
- 100 г сметаны или густых сливок
- ваниль
Для суфле:
- 3 белка
- 3 ст. л сахарной пудры
Приготовление:
1. Основа: муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.
2. Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки: смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
4. Для суфле взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру.
5. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки".
Приятного аппетита!