Нежные и пушистые булочки с овсяными хлопьями и ароматной коричной начинкой! Овсяные хлопья добавляют начинке классических дрожжевых булочек с корицей Cinnabon интересной текстуры. Если вы хотите придать хлопьям лёгкий ореховый вкус, слегка поджарьте их на сухой сковороде. Дополняет аппетитную домашнюю выпечку знаменитая глазурь из сливочного сыра. Ингредиенты:ТЕСТО: молоко - 250 мл свежие дрожжи - 15 г мука - 500 г сливочное масло - 60 г сахар - 10 г соль - 5 г НАЧИНКА: овсяные хлопья - 50 г сахар Демерара - 150 г сливочное масло - 50 г корица - 1 ч.л. ГЛАЗУРЬ: творожный сыр - 125 г мягкое сливочное масло - 50 г сахарная пудра - 120 г лимонный сок - 2 ч.л. Приготовление: Дрожжи растереть с мукой, влить растопленное масло. Добавить соль, сахар, яйца (слегка взбитые вилкой) и теплое молоко. Миску накрыть полотенцем и оставить для подъема на 1 час.

Соединить коричневый сахар с корицей и хлопьями. Сливочное масло растопить. Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см, обильно смазать сливочным маслом. Распределить всю начинку. Скрутить тугой рулет.

Нарезать на сегменты шириной 5 см. Сложить булочки в форму на расстоянии 1,5-2 см друг от друга. Накрыть полотенцем и оставить для подъема на 15 минут. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 20-25 минут до легкой золотистости.

Взбить вместе сыр и сливочное масло, добавить сахарную пудру, лимонный сок. Горячие готовые булочки обильно смазать глазурью.

Приятного аппетита!