Оказывается кальмар и руккола это вкусно, не ожидала. Да,руккола на любителя.Но! Много витаминов.В общем полезно. А кто всё- таки против рукколы,можно запросто заменить...ну например пекинской капустой. Советую.Салат получился вкусненький и пикантный. ИНГРЕДИЕНТЫ:Кальмар — 4 штЯйцо перепелиное — 10 шт Сыр колбасный (либо любой другой) — 100 г Руккола — 1 пуч. Чеснок — 2 зуб. Сок лимонный — 1 ст. л. Сметана — 200 г Соль Перец черный СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Кальмары отварить в подсоленной воде 3-5 минут. Остудить, нарезать соломкой и сбрызнуть соком лимона. Яйца отварить, почистить и нарезать соломкой. Также порубить рукколу. Сыр натереть на мелкой тёрке. В миске смешать сметану с мелко нарубленным чесноком, посолить и поперчить. Всё смешать и заправить сметанным соусом .