Прекрасное сочетание: куриная печенка и хурма. И кажется им в компанию никто больше и не нужен, если только сопровождающие их лук, вино и масло. Но они здесь только исполняют роль актёров второго плана. ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 порции: 600 г куриной печени 150 г хурмы 150 г репчатого лука 60 г топленого масла 50 г белого сухого вина 20 г подсолнечного масла соль по вкусуперец по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Печень очистите от прожилок и нарежьте небольшими кусками. Муку смешайте с солью и перцем. Обваляйте печень. Шаг 2 Обжарьте на раскаленной сковороде на смеси подсолнечного и топленого масла репчатый лук до золотистого цвета, добавьте печень. Шаг 3 Обжарьте все очень быстро, буквально минуты три, затем добавьте вино. Как только вино выпарится, добавьте крупно нарезанную хурму, прогрейте 2-3 мин. Перед подачей украсьте кинзой #субпродукты #НовыйГодИРождество #МясноеМеню #ВторыеБлюда