Салат очень прост в приготовлении. Благодаря тому, что в скумбрии мало костей, и для этого рецепта она тщательно перетирается руками, салат безбоязненно можно давать ребёнку. Ингредиенты к рецепту: Картофель 200 г Лук зелёный 2 перо Скумбрия копчёная 100 г Сметана 100 г Соль 2 щепотка

Как приготовить блюдо: Шаг 1 В первую очередь начинаем варить в подсоленной воде картошку в мундирах. Варим до мягкости.

Шаг 2 Пока картошка варится, руками растрёпываем копчёную скумбрию «в труху». Тщательно перетираем мясо подушечками пальцев, вычищая мелкие косточки.

Шаг 3 Смешиваем рыбу со сметаной, солим и ждём, когда же доварится картошка. Если всё-таки не уверены, не пропустили ли какую-нибудь коварную тоненькую косточку — дополнительно перемелите сметанно-рыбную смесь блендером.

Шаг 4 Чистим картошку пока она ещё горячая. Это очень важно! Если по каким-то причинам картошка остыла, то нарежьте её и подогрейте любым доступным способом.

Шаг 5 Крошим горячую картошку кусочками произвольной формы в рыбно-сметанную заправку. Шаг 6 Перемешиваем салат и даём ему остыть и настояться (минимум 30 минут, а вообще, чем больше, тем лучше). Досаливаем перед сервировкой, в холодном виде.

Шаг 7 Сервируем салат с мелко нарезанным зелёным луком.