Нет ничего лучше, чем приготовленная в домашних условиях колбаса. Колбасу, сосиски и прочее я готовлю самостоятельно уже давно, но совсем недавно открыла для себя новый вкус. Колбаса с куриными сердечками — это интересное, необычное решение для пикника. Выезд на природу теперь можно осуществлять не только с бутербродами и шашлыками, но и с домашней колбаской. Ингредиенты к рецепту «Колбаса из куриных сердечек»: Базилик сухой 2 щепотка Жир свиной 150 г Кишки 70 г Куриные сердечки 1200 г Перец чёрный молотый 1 ч. л. Соль 1 ч. л. Чеснок 2 головка

Приготовление блюда по рецепту: Шаг 1 Итак, подготавливаем все необходимые ингредиенты. Очищаем чеснок. Если не любите острое, то берите меньше чеснока.

Шаг 2 Свиной жир замороженный нарезаем мелкими кусочками.

Шаг 3 Промываем куриные сердечки, нарезаем, солим по вкусу и добавляем базилик. Шаг 4 Кладём чёрный молотый перец. Шаг 5 Добавляем чеснок измельчённый и свиной жир. Шаг 6 Перемешиваем содержимое.

Шаг 7 Кишки заранее необходимо промыть под проточной водой и дать им отстояться в воде с лимоном, чтобы не было постороннего запаха. Шаг 8 Одеваем кишку на специальную насадку на мясорубке.

Шаг 9 Кладём куриные сердечки и начинаем прокручивать мясорубку. Шаг 10 Получаем колёсико колбаски, которое завязываем с 2 сторон нитками.

Шаг 11 Далее колбасу готовим, есть 2 варианта. Готовим либо в духовом шкафу, либо на мангале. Я выбрала 2 вариант, готовлю на барбекюшной решётке, в среднем 30-40 минут, до полной готовности. Шаг 12 Колбаса, спустя отведённое время, готова, можно смело пробовать! Приятного аппетита!

#субпродукты #МясноеМеню #ВторыеБлюда