Для любителей несладкой выпечки предлагаю испечь булочки «на скорую руку». Начинку выбирайте на свой вкус — любые пассерованные овощи, мясной фарш, овощи с брынзой или сыром. Наш выбор пал на жареную молодую капусту с зелёным луком и укропом. Начинка получается очень вкусной. Не стоит волноваться, что она вытечет из теста. Поэтому можно полнее начинить булочки. Выпечка получается воздушной, булочки долго остаются мягкими. Ингредиенты к рецепту «Булочки с капустой»: Тесто для булочек: Мука пшеничная 200 г Разрыхлитель 1 ч. л. Сахар 1 ст. л. Сметана 6 ст. л. Соль морская 1 ч. л. Яйца куриные 2 шт. Начинка для булочек: Капуста белокочанная 300 г Лук зелёный 3 перо Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л. Соль морская 1 щепотка Укроп свежий 1 пучок Помазка булочек: Масло сливочное 1 ст. л.

Приготовление блюда по рецепту «Булочки с капустой»: Шаг 1 Капусту (300 г) поджарить с луком (3 пера) на подсолнечном масле (1 ст. л.). Добавить соль (1 щепотку) и рубленый укроп (1 пучок). Приготовить капусту.

Займемся тестом: Шаг 2 Яйцо (1 шт.) и желток (1 шт.) растереть с сахаром (1 ст. л.) и солью (1 ч. л.) Шаг 3 Добавить к яичной массе сметану (6 ст. л.) Перемешать.

Шаг 4 Добавить просеянную муку (200 г) с разрыхлителем (1 ч. л.) Перемешать. Тесто должно получиться средним по густоте.

Шаг 5 Очень удобно печь булочки из такого теста в формочках. Разложить на дно формочек по 1 ст. л. теста. Шаг 6 Сверху выложить по 2-3 ч. л. начинки. Немного начинку вдавить в тесто. Сверху накрыть второй порцией теста (1 ст. л., смотрите крайний ряд слева). Поставить форму с тестом в горячую духовку. Выпекать при температуре 180°С в течение 40 минут.

Шаг 7 Вынуть форму с готовыми булочками. Сразу же смазать верх булочек сливочным маслом (1 ст. л.). Шаг 8 Вынуть булочки из формы. Накрыть их полотенцем, чтобы они стали мягкими. Подавать к обеду или на перекус.

#НесладкаяВыпечка #капуста