Горячие сырные тосты с ароматом пива и горчицы Welsh rabbit (rarebit) - валлийские гренки - сплошная загадка. Начиная с названия и заканчивая собственно рецептом. Существует не один вариант приготовления, но есть нечто общее для всех вариаций на тему валлийских гренок: пиво (эль) и горчица. Продукты: 60 г тертого сыра грюйер 60 г тертого сыра чеддер 1 ч. л. французской горчицы щепотка молотого красного перца 1 яйцо, взбить 1 ст. л. пива 4 ломтика хлеба 20 г сливочного масла зелень петрушки или укропа В мисочке смешать сыры, добавить горчицу, взбитое яйцо и пиво, свежемолотый перец по вкусу. Тщательно перемешать. Обрезать корочку с ломтиков хлеба и с двух сторон подрумянить в очень горячей духовке (рецепт рекомендует в режиме "гриль"), но надо следить за хлебом, чтобы не сжечь ненароком. Смазать подрумяненные ломтики сливочным маслом, затем сырной смесью. Вернуть в духовку и запекать на верхнем уровне 3-4 минуты, или пока сыр не начнет плавиться. Горячие тосты разрезать на треугольнички. При подаче посыпать свежей зеленью. #БутербродныйВариант