Предлагаем вкусный летний салат, который вполне можно подать на обед или ужин, как основное блюдо. Он достаточно питательный и, в то же время, свежий и полезный — для салата используется много витаминной зелени. Особую пикантность этому салатику придаёт заправка с добавлением зерновой горчицы и лимонного сока, возбуждающая аппетит своим кисловатым вкусом. Пробуйте, экспериментируйте! Ингредиенты к рецепту: Горчица в зёрнах 1.5 ч. л. Куриная печень 150 г Лимон 0.25 шт. Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л. Огурцы 60 г Перец сладкий 30 г Перец чёрный молотый 0.5 г Петрушка свежая 5 веточка Салат зелёный 5 листьев Соль 2 щепотка

Приготовление блюда по рецепту: Шаг 1 Промыть и обжарить на масле куриную печёнку. Обжаривать с двух сторон, слегка присолив. Остудить.

Шаг 2 Салат порвать, петрушку крупно нарезать.

Шаг 3 Тонкими брусочками нарезать огурец и перец.

Шаг 4 Добавить в салатник.

Шаг 5 Приготовить заправку: смешать горчицу и масло, поперчить, добавить лимонный сок и хорошо взбить вилкой.

Шаг 6 Остывшую печёнку нарезать ломтиками.

Шаг 7 Зелень выложить на тарелку, сверху разложить ломтики печёнки. Шаг 8 Полить соусом и подавать. Очень вкусно!

#салаты #субпродукты #печень