Очередная попытка заинтересовать своих близких приобщиться к полезным продуктам. Предлагаем Вам удивить своих близких или гостей вот такой необычной подачей лазаньи. Она нежна, сочна, вкусна… Ну что долго писать? Попробуйте, и сами все поймете.

Ингредиенты: 5 листов лазаньи 250г пюре из тыквы 200г шпината 200гр рикотты ( обезжиренного творога) 300мл кефира 3 яйца Соль Перец Мускатный орех Семена аниса Кардамон Растительное масло Соус песто Способ приготовления: Пюре из тыквы готовим так: тыкву очищаем от сердцевины, нарезаем на кусочки, укладываем в форму с крышкой и запекаем в духовом шкафу в течение 1, 5 часов при температуре 180 градусов. Остужаем, срезаем кожицу. Для этой лазаньи лучше более грубую структуру пюре, поэтому достаточно просто помять его вилочкой. Теперь приступим непосредственно к приготовлению нашего блюда. Листы лазаньи отварить в хорошо подсоленной воде в течение 5 минут. Нужно это для того, чтоб листы стали гибкие. Вынуть из воды и разложить на гладкой поверхности (стеклянная/пластмассовая досточка или тарелка), так чтоб листы не соприкасались, иначе они слипнуться. Форму для выпечки смазываем щедро маслом. Листы лазаньи нарезаем по диагонали ( у нас получаются прямоугольные треугольники) и выкладываем на дно формы, формируя при этом бортики. Если где-то образовались трещинки, то их можно прикрыть кусочками из одного из листов, они прекрасно приклеиваются и начинка не протечет. Взбиваем в мисочке вилочкой 1 яйцо и смазываем им листы лазаньи по всей внутренней поверхности нашей «основы пирога».

В пюре из тыквы добавляем соль, перец, мускатный орех, семена аниса, кардамон (специи буквально на кончике ножа, нам нужен только легкая пикантная нотка) и оставшееся после смазывания листов лазаньи яйцо. Все хорошо перемешиваем и выкладываем на дно основы.

Шпинат моем, режем и припускаем на сливочном масле в течении 1 минуты. В миске смешиваем 200г кефира, 1 яйцо, шпинат, соль, перец. Аккуратно выкладываем на слой тыквенного пюре, стараясь, чтоб слои не перемешались.

Для последнего слоя в миске смешиваем 100г кефира, 1 яйцо, рикотту, соль, перец. Аккуратно выкладываем поверх слоя со шпинатом.

Оправляем нашу лазанью в предварительно разогретую до 160 градусов духовку минут на 30-40. Вынимаем, даем остыть, нарезаем и кушаем приправляем блюдо соусом песто J Приятного аппетита!

#НесладкаяВыпечка #шпинат #тыква