Простое и сытное угощение обладает привлекательным цветом и нежным рыбным ароматом с пряностями. Сбалансировать и обогатить вкус ежиков способен соевый соус луковая нарезка.  Требуется:  400 г рыбного фарша из красных сортов,  200 г рисовой крупы круглой формы,  220 мл питьевой воды,  ½ луковой головки,  50 мл соевого соуса,  3-4 ст. л. жарочного масла. Пошаговый способ готовки ежиков.  Рис промыть несколько раз, чтобы стекающая вода была чистой, и проварить на невысоком огне 10 минут после вскипания. Лук перебить блендером. После остывания риса перемешать крупу с рыбным фаршем и полить компоненты соевым соусом. Дать заготовке постоять 15 минут, чтобы жидкий фарш приобрел липкость и легче лепился. Сформировать смоченными в воде руками шарики, немного поджарить партиями на сильном огне в сковороде. Вскипятить 150-200 мл воды и влить кипяток к ежикам так, чтобы жидкость покрыла их на палец. Томить блюдо на малом огне под крышкой еще 10 минут, далее перевернуть, отключить огонь и дать ежикам настояться под закрытой крышкой. Презентовать фишболы можно с сальсой из томатов, посыпкой из кунжута или салатом из овощей. При желании можно протушить ежиков в томатном соусе с луком и морковью