Ингредиенты: Для теста: Мука — 3 стак. Сливочное масло — 250 г Сода — 1 ч. л. Сахар — 180 г Для начинка из творога: Творог — 0,5 кг Яйца — 3 шт. Сахар — 180 г Изюм — 100 г Ванильный сироп — 1 ч. л. Приготовление: 1. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку. 2. Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки. Должна получиться крошка. 3. Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. 4. Убираем тесто в холодильник. 5. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. 6. Добавляем изюм и перемешаем. 7. Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Противень не смазываем. 8. Выкладываем сверху творожную начинку и засыпаем оставшейся крошкой. 9. Ставим в духовку, разогретую до 180 ºC минут на 40–50. 10. Даем немного остыть и вынимаем пирог. Приятного аппетита!