Продукты Курица - 200-300 г Вода - 1 л Лук - 1 шт. Морковь (половина уйдет в остатки) - 200 г Картофель (половина уйдет в остатки) - 300 г Яйца - 1 шт. Масло растительное 0,5 ст. ложки Петрушка - 2-3 веточки

Приготовление: Сварить куриный бульон. Для этого курицу залить водой, довести до кипения. Добавить луковицу целиком, снять шум. Варить под крышкой при слабом кипении 60-80 минут. Затем бульон процедить. Картофель очистить и вымыть. Маленькой нуазеткой вырезать из картофеля шарики величиной с черешню. Способ, конечно, варварский, так как будет много остатков, но чего не сделаешь, чтобы порадовать малышей! А можно картофель просто нарезать кубиками. Точно также очистить, вымыть и нарезать морковь. Сначала опустить в подготовленный бульон морковь. Варить 10 минут. За это время подготовить яичный блинчик. Для этого яйцо тщательно, но без фанатизма взбить вилкой. На сковороде разогреть растительное масло. Вылить яйцо на сковороду и дать ему растечься, формируя тонкий блинчик. Закрыть сковороду крышкой. Готовить на среднем огне 1 минуту - яичный блинчик должен успеть "схватиться", но не должен подрумяниться и, тем более, пересохнуть. Огонь выключить, оставив блинчик на сковородке. Тем временем выложить в бульон картофель и солим суп. Варить картофель нужно 15 минут. Яичный блинчик аккуратно свернуть рулетом. Переложить рулет на разделочную доску и нарезать его поперек на ломтики толщиной 1 см. Зелень вымыть и нарезать. Фото приготовления рецепта: Куриный суп с яичными блинчиками - шаг №10 В тарелку живописно выложить половину яичного омлета. Налить суп и посыпать куриный суп с блинчиками зеленью. Куриный суп с яичными блинчиками готов. Приятного аппетита! #суп #птица