Ингредиенты: Сливки 35% — 250 Миллилитров Молоко — 1,5 Стакана Ванильная эссенция — 1 Чайная ложка Сахар — 60 Грамм Яйцо — 3 Штуки Желатин — 5 Грамм

Приготовление: Заранее залейте желатин холодной кипячёной водой на 40 минут до полного растворения. Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром до густой пены. В кастрюльке смешайте молоко со 150 мл. сливок, доведите до кипения на слабом огне. Затем потихоньку вливайте желтковую смесь, помешивая. Всё должно загустеть. И после этого влейте разбухший желатин. Перемешайте и дайте остыть. 100 мл. сливок взбейте. В молочную смесь добавьте эссенцию, а потом вмешайте и сливки. Остаётся лишь разлить наш будущий мусс в формы. Потом уберите его на 2 часа в морозилку — и подавайте гостям! Украсьте перед подачей. #десерт