Ингредиенты: 600 гр. мясного фарша (свинина или говядина, или пополам), 2 средних луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 ломтик батона, немного сливок или молока, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки томатной пасты, 500 мл. бульона или воды (бульон предпочтительнее), масло для жарки, соль и перец по вкусу, панировочные сухари.

Приготовление: Добавляем в фарш, размоченный в сливках батон, 1 нарубленную луковицу, чеснок, соль и перец, хорошенько перемешиваем. Формируем из фарша котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем их на среднем огне до румяной корочки, примерно по 7-8 минут с каждой стороны. Перекладываем котлеты на тарелку. В сковороду добавляем оставшуюся нарубленную луковицу и дарим, помешивая, до мягкости около 5 минут. Затем добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту. Добавляем томатную пасту и жарим до появления сладковатого запаха. Тонкой струйкой вливаем бульон, постоянно помешивая, чтобы не осталось комочков. Кладем в подливу котлеты, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой 10-15 минут. Приятного аппетита. #ВторыеБлюда #фарш